Tabelle 87 Kohleofen-Pizza „aufsteigend“ nach „Shark Tank“-Deal: Interview mit dem Besitzer
Ein Foto von Table 87 Coal Oven Pizza (@table87_coal_oven_pizza) am 1. Oktober 2015 um 18:34 Uhr PDT
Tabelle 87 betrat das Haifischbecken Anfang dieser Saison mit ihrer Kohleofenpizza, die stückweise verkauft wird und in der Gefrierabteilung einiger Ihrer Lieblingshändler zu finden ist. Damals haben wir Inhaber Thomas Cucco über das in Brooklyn ansässige Unternehmen interviewt. Wir haben ihn erneut getroffen, als seine Episode am 17. Dezember erneut ausgestrahlt wird, um zu sehen, wie es der Firma nach einem Deal mit Lori ergeht. Hier ist, was er uns über die Pizza erzählt hat, von der er hofft, dass sie ein bekannter Name wird…
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1. Wie sein Geschäft seit dem „Tank“ gewachsen ist
julie clarke david u. clarke, jrEin Foto von Table 87 Coal Oven Pizza (@table87_coal_oven_pizza) am 15. Dezember 2015 um 16:13 Uhr PST
Seit der Ausstrahlung Haifischbecken unser Geschäft ist in mehr als einer Hinsicht gestiegen. Wir versenden unsere Pizza ab sofort bundesweit. Unsere Online- und Einzelhandelsverkäufe waren unglaublich. Wir haben einen beeindruckenden Anstieg der Nachfrage bei unseren bestehenden Einzelhandelskonten festgestellt. Wir werden auch regelmäßig von Einzelhandelsgeschäften im ganzen Land kontaktiert, um sich zu erkundigen, wie sie unser Produkt anbieten können.
‘Exponentielle’ Expansion
Die Beschäftigung ist um 25 Prozent gestiegen. Wir sind dabei, eine 7.000 Quadratmeter große Anlage aufzubauen, die es uns ermöglicht, alles unter einem Dach vorzubereiten, zu backen, zu verpacken und zu versenden, sodass wir die landesweite Einzelhandelsnachfrage direkt von unseren neuen Ausgrabungen in Brooklyn aus bedienen können. Dies wird unsere Produktionskapazitäten exponentiell erhöhen. Unsere neue Anlage wird Mitte Februar 2016 voll betriebsbereit sein.
Loris Engagement
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Lori war eine ausgezeichnete Ergänzung für das Unternehmen. Ihr Wissen über Marketing und strategische Werbung zusammen mit Verpackungsdesign erweist sich für Table 87 Frozen als wunderbarer Gewinn.
Partnerschaft mit Fresh Direct, Peapod und anderen Einzelhändlern
Wir haben diesen Herbst mit Fresh Direct mit unserem Kohleofen Margherita-Scheibe – unserem Diamanten in der Halskrause – mit großem Erfolg auf den Markt gebracht. Seitdem führt Fresh Direct unsere Ölscheibe aus Pilzen und weißem Trüffel. Unsere Neukundengewinnung im Einzelhandel ist weiter gestiegen. Wir werden jetzt von Peapod getragen und wir haben Kings und Balducci's im New Yorker Tri-State-Gebiet gelandet. Außerdem wurden wir von einem der größten Naturkosthändler des Landes, UNFI, abgeholt. Wir freuen uns auch, bei großen Lebensmittelketten wie Shaw's mit über 155 Märkten im Nordosten einen Fuß in die Tür zu setzen.
